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    鹿茸怎么吃(什么樣的人群不適合吃鹿茸)

    鹿茸,大家都明白是一種非常名貴的中藥材,對于注重滋補養生的人群而言,更是家中常備之物。
    可是關于鹿茸,大家也有許多問題,比如:鹿茸如何保存?夏天吃鹿茸會上火么?什么樣的人群不適合吃鹿茸?本次借著割茸節的機會,給大家一次性講講清楚,希望對有需要的朋友們有所幫助。
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    鹿茸怎么吃(什么樣的人群不適合吃鹿茸)插圖
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    01 為什么鹿茸片有大有???
    鹿茸是自然生長的,生長的形狀和粗細是不同的,切片直徑也會不同,不影響質量。
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    鹿茸怎么吃(什么樣的人群不適合吃鹿茸)插圖(1)
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    02 鹿茸為什么會有腥味?
    鹿茸內毛細血管旺盛,氣味微腥微咸,是鹿茸特有的味道。因為無添加,也沒有經過加工,多少都會有些味道,不含血的鹿茸也會帶有鹿角上面毛皮的味道。
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    鹿茸怎么吃(什么樣的人群不適合吃鹿茸)插圖(2)
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    03 鹿茸適合什么人群吃?
    (1)中老年人 :40歲以上的中年男性及體質較差的老年人,食用鹿茸可補益氣血,強心復脈,化淤生肌,強筋壯骨。
    (2)怕冷者:怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對癥的溫性滋補品。
    (3)性功能衰退者:鹿茸可恢復并促進精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑泄,小便頻繁等癥,及宮冷不孕等婦科疾病。
    (4)疲勞過度的中青年:鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
    (5)中年婦女:鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產后貧血。
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    04 如何分辨鹿茸真假?
    真鹿茸體輕,質硬而脆,氣微腥,味咸。通常有一或兩個分枝,外皮紅棕色,多光潤,表面密生紅黃或棕黃色細茸毛,皮茸緊貼,不易剝離。
    假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片也類似圓形,但厚薄不均,直徑1.5-3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短。切斷面棕紫色,無蜂窩狀細孔,偶有圓點。外毛皮可剝離。另外,假鹿茸體重,質堅韌,不易切斷,氣淡,能溶于水,溶液呈混濁狀。
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    ▲用其他鹿動物皮制成的假鹿茸
    05 鹿茸的保質期大約有多久?
    鹿茸片價格較為昂貴,貯存稍有不慎,極易發生霉爛和變質,因此必須妥善保管貯存。
    一般來說,鹿茸的保質期在2年左右,由于冰箱內溫度較低,不適宜滋生細菌和蟲卵,且防潮措施適當,一般可放置1-2年左右,但不宜放置太久,以便避免潮濕變質,降低藥物療效。
    保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法,那就是把鹿茸快速烘干后放在通風處,然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲,只要注意不讓鹿茸受潮,這樣可以保存3~5年,藥效是不會發生變化的。
    但是,需要提醒大家的是,烘干法一般不太適合家庭使用,因為家庭不具備快速烘干的條件,烘干不當會損失鹿茸的部分藥效,尊禧割茸節現場也提供代客烘干、切片的服務,全程由專業人員操作,不會造成鹿茸功效損失。
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    ▲尊禧鹿場鹿茸烘干機
    06 買到了好鹿茸應該怎么吃?
    (1) 鹿茸泡酒
    鹿茸入酒:將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后,就可以飲用。還可以根據需要,加入其它藥材一起浸泡。
    (2) 鹿茸磨粉
    將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉,既方便,又同樣有很好的效果。
    (3) 鹿茸做菜
    食療是保健強身的一大方法,鹿茸這樣的滋補品就是很好的食材。在南方地區,鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,有很強的滋補作用。
    (4) 煎煮藥
    在中醫基礎理論的指導下,以鹿茸、人參為主,配合其它滋補性藥物,與米谷配伍,再加入適當的調料,同煮為粥,進補服食,是一種較為理想的食療方法。
    (5) 散劑吞服
    鹿茸直接烘干,加工成粉末狀,或到藥店購買現成的鹿茸粉,裝入事先準備好的空心膠囊中,置于密閉容器里,放在陰涼通風處。每次1~2粒,以白開水送服,也可以直接將粉劑放在口中,以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
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    鹿茸怎么吃(什么樣的人群不適合吃鹿茸)插圖(6)
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    07 鹿茸片泡水可以泡多久?
    切成薄片溫水沖泡,一次一到兩片大約可以泡五到八次左右,日常飲用可以補氣強身,補充體力,改善睡眠問題。
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    08 鹿茸是野生的還是養殖的更好?
    野生鹿是國家保護動物,不能私自取野生鹿上的鹿茸,因此市面上的鹿茸基本都是人工養殖。
    尊禧鹿場人工養殖的梅花鹿,飼料科學配比,除了草料之外,還會額外添加維生素和骨粉,精料和飼料混合,能讓梅花鹿營養更為均衡,發育更好。
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    鹿場還會定期組織鹿群體檢,這樣做可以保證梅花鹿健康穩定生長,各項指標更為優異,從而產出更優質的鹿茸、鹿血。
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    09 如何選購好鹿茸?
    鹿茸處理的時候會倒置曬干,所以越是往上部分,質量會越好,從上往下分別是蠟片,半蠟片,紅粉,血片,骨片。好的鹿茸片應該聞著腥,舌尖接觸的時候有咸咸的感覺,質硬且輕薄。
    真的鹿茸骨皮相連,久煮不碎,表面密生紅黃或棕黃色細茸毛,皮茸緊貼,不易剝離。
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    但是市場上的鹿茸魚龍混雜,沒有經驗的消費者很難分辨出優劣,輕則買到劣質馬鹿茸、重則直接買到假貨,損失慘重。有句老話說:“鹿茸能買整枝不買切片,能切買片不買打粉”就是這個道理。
    所以,最有保障的選購,還是要直接去鹿場購買。
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